Innocent pleasure

Chocoladebolletjes:             

Ingrediënten:

• 4 grote dadels
• 2 handjes cranberry’s
• Handje rozijnen
• 2 eetlepels chiazaad
• Handje gemengde noten (ongezout en liefst onbewerkt)
• 3 eetlepels kokosolie
• 3 eetlepels rauwe cacaopoeder
• Kokosrasp

Recept:

• Maal de nootjes in een keukenmachine.
• Ontpit de dadels en snij deze in stukjes.
• Voeg de dadels, cranberry’s, rozijnen en chiazaad bij de noten en meng tot het een plakkerig geheel is.
• Smelt ondertussen de kokosolie in een pannetje.
• Haal het pannetje van het vuur en meng de cacaopoeder erdoorheen.
• Voeg dit mensen toe aan de plakkerige massa en mix het.
• Maak kleine balletjes van het mengsel en rol ze door de kokos.
• Leg ze even in de koelkast totdat ze hart zijn. Ze zijn nu klaar om te eten! In de koelkast blijven ze nog een weekje goed.